1 pezzo di peperone giallo
2 acciughe sott'olio
6 capperi dissalati
6-8 foglie di basilico
Olio evo q.b
Sale se necessario
Inserire tutti gli ingredienti in un mixer escluso il sale. Frullare tutto alla massima velocità. Aggiustare e se necessario aggiustare di olio e sale. Io sale non ne ho aggiunto xchè erano sufficienti le acciughe ed i capperi a dare la giusta sapidità.
Utilizzare la salsa su crostini, con carni oppure per condire pasta o nel mio caso ho insaporito delle fettine di mozzarella.
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