sabato, agosto 16, 2008

Panini al latte


Ricetta del libro Kenwood:
Ingredienti:
450 gr di farina ( 300 manitoba - 150 farina 0)
150 gr latte
150 gr acqua
15 gr lievito
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
Sciogliere il lievito nella ciotola dellìimpastatrice con l'acqua ed il latte tiepidi.
Aggiungere lo zucchero e la farina ed impastare a vel. minima per 4 minuti.
Aggiungere il sale ed impastare a vel. 1 per 2 minuti.
Lasciar lievitare per 1 ora.
Formare i panini e far lievitare per altri 30 minuti.
Cuocere a forno preriscaldato a 220 gradi per 15-18 minuti.

1 commento:

Lo ha detto...

le ricette per fare i panini sono sempre le mie preferite un baciotto