Gaufres nutella e panna

250 g farina 00
4 uova - separare albumi
50 g zucchero
40 g latte
80 g burro fuso
1 bustina lievito x dolci
Vaniglia liquida
Nutella e panna montata x finitura

Preparazione:
Amalgamare in una ciotola con frusta a mano farina, zucchero e lievito. Aggiungere i tuorli, il burro fuso, la vaniglia liquida ed il latte. Rimane un impasto abbastanza sodo se necessita mettere un goccio in più di latte. Montate gli albumi a neve ed aggiungerli al composto. Preparate i gaufres con l'apposita macchinetta.
Spalmare i gaufres con riscaldata leggermente al microonde per renderla più morbida e decorare con panna montata.

Con questa ricetta partecipo al contest http://dolciagogo.blogspot.it/2012/07/dolci-al-cucchiaonuovo-imperdibile.html

Ciambella mandorle e yogurt Bimby

100 g mandorle pelate
100 g latte
80 g yogurt bianco
80 g burro
100 g zucchero
2 uova grandi
240 g farina 00
1 bustina vanillina
1 bustina lievito x dolci
Zucchero a velo o gocce cioccolato x decorazione

Preparazione:
Tritare le mandorle 10 secondi a turbo, aggiungere nel boccale latte, yogurt, burro, farina, zucchero, vanillina e uova ed amalgamare 1 minuto vel. 5.
Unire il lievito ed amalgamare 20 secondi sempre a vel. 5.

Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella e cuocere a forno preriscaldato a 180 gradi x 20 minuti esatti.

Se si vogliono mettere gocce di cioccolato solo in superficie metterle prima della cottura, se si vogliono mettere internamente amalgamarle all'impasto prima di metterlo nello stampo.

La ciambella non è dolcissima quindi si può aggiungere un pochino di zucchero in più.

Spumone al caffè Bimby

10 g nescafè
80 g zucchero
250 g latte intero congelato

Polverizzare lo zucchero ed il nescafè 10 secondi vel. 10.
Aggiungere nel boccale il latte a cubetti e mantecare 30 secondi vel. 10 spatolando.
Introdurre la farfalla e montare 3 minuti vel. 4.

Servire immediatamente volendo decorando con qualche scaglietta di cioccolato.