Brownies al cioccolato di Nigella

150 g cioccolato al latte

300 g zucchero di canna

75 g cacao amaro 

150 g farina

1 cucchiaino bicarbonato

4 uova 

Vaniglia liquida o in polvere

Zucchero a velo x spolverare

Se si usa zucchero bianco correggere come segue:

175 g burro

100 g cacao amaro

Procedimento:

Tritare e fondere il cioccolato al latte e tenere da parte.

In una casseruola sciogliere a fuoco dolce il burro con lo zucchero ed il cacao.

Aggiungere a questo composto la farina, il bicarbonato e la vaniglia ed amalgamare bene con un cucchiaio.

Aggiungere a questo composto 4 uova leggermente sbattute e dopo aver amalgamato x ultimi unire il cioccolato al latte fuso.

Versare in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere a 190 gradi x 20 minuti.

A fine cottura far raffreddare il composto, tagliare a quadrotti e spolverare con zucchero a velo.

Nigella ha amalgamato tutto con un cucchiaio senza usare elettrodomestici.