Ingredienti:1 pezzetto di roquefort (circa 100 gr)
panna da cucina
burro
1/2 pera
1 confezione di farfalle verdi
Tagliare la pera a cubetti, possibilmente con il coltello di ceramica per non farla annerire, altrimenti taglairla all'ultimo momento prima di metterla sulla pasta.
Fondere a bagno maria oppure col microonde il Roquefort, con qualche noce di burro.
Quando sarà sciolto, toglierlo dal fuoco ed aggiungere la panna, rimescolare bene e condire le farfalle verdi che nel frattempo abbiamo cotto in acqua poco salata perchè il Roquefort è molto saporito.
Impiattare e mettere sopra i cubetti di pera.
2 commenti:
mi ispirano entrambe le ricette...me le segno...per quando vado in francia e trovo sul posto la materia prima! ;)
Me le segno ispirano tanto anche me.
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